* FELICIDADE ARTIFICIAL * - ( 5 )
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" ... Isso ocorreria porque os polifenóis ... , ( resveratrol e seus
derivados ) ... ; além disso, a agregação das plaquetas sanguí-
neas, outro importante fator de risco para as artérias coroná-
rias, pode ser inibida por substâncias presentes em vinho tin-
to ( flavonoides , quercetina e catequina ) . Em algumas pes-
quisas tanto em seres humanos quanto em animais , os
flavonoides do vinho tinto exercem ação antioxidante mais
eficaz que os sucos de uva ... "
A T H E N A S - M U I T A P O E S I A
Pois bem , velhos costumes, velhos hábitos e antigas sen-
tenças - talvez outras sabedorias ( dos mais antigos ... ) - pos-
sam ver no vinho " o néctar dos deuses " e uma fonte de
equilíbrio , se for tomado rigorosamente no decorrer de refei-
ções mais fartas : algo em torno de uma taça de 120 ml para
homens e 80 ml para mulheres . . . Ainda assim , a 'American
Heart Association' defende que " não haveria motivo para
'recomendar' o uso do vinho para diminuir os riscos dessas
patologias . " Eles sabem que álcool é álcool ... !!!, e os
riscos resultantes dos aldeídos à saúde humana são claros :
e vício é vício ; droga é droga ! ! ! . . .
A T H E N A S - C H Ã O D E P O E S I A
( Amanhã )
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Fotos : Por Mário Figueiredo
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