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Nós devemos uma certa atenção à sociedade portuguesa pelo fato de ela ser .. , entre as 10 primeiras .., a terceira audiência mensal deste nosso Blog ... ! Obrigado por isso ... !
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As imagens e os textos se apresentam mais equilibrados ... !
Nesse sentido , passamos aqui um feeling ( nitidamente pessoal )
.. , que não se fundamenta em pesquisas qualificadas .. , ou qualquer fundamento técnico de embasamento estatístico ... !
O que achamos pesoalmente ?
Portugal tem em todo o seu território os sabores de culinária mais atraentes e apetitosos do Mundo !!!
Entretanto , por experiência própria , e uma grande paixão por essa culinária .. , vamos deixar aqui três abordagens em aberto :
1 - Não esquecer que a alimentação saborosissíma à base de enchidos .. , é altamnete ácida .. , com Ph muito abaixo de 7 !!!
2 - Ter em mente que ao cozinhar com azeites ( gordura vegetal
de estrutura frágil ! ) , a temperaturas superiores a 60 graus centígrados .. , originam-se sub-produtos de altíssimo risco para a saúde humana ... !
COZINHAR COM ÓLEO DE CÔCO será altamente benéfico e aconselhável , pois este óleo mantem toda a sua estrutura intacta até à fervura que ocorre a 100 graus centígrados ... !!!
Azeite de oliva ( gordura benéfica e excepcional ! ) : mas deve ser ingerida .. , virgem , a frio e crua ... !
Entretanto , o Ph dos doces , com o uso intenso da glicose vazia , na sua fabricação , é algo que está em primeiríssimo lugar na proliferação dos concêres !
UM CUIDADO : apaixone-se !!! .. , mas , antes do doce , coma uma boa quantidade de proteína ! Você estará reduzindo o pique glicémico a apenas 1/3 !!! Repare que a curva da glicemia produzida .. , se achatará em 2/3 ... !
Use muita canela .. , ajude o seu colesterol ... !
UM CUIDADO : apaixone-se pela maravilha do Cozido à Portuguesa .. , mas não deixe que as verduras desse prato saboroso fervam mais de 30 segundos .. , mantendo com isso uma alcalinidade compensatória .. , e acompanhe os saborosos enchidos com o milagroso limão , que ao ser digerido se converte em 100 % de subprodutos alcalinos ( Ph > 7 ) !!!
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